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|91 五十路

　　做法：春笋切成
片后加
少许盐捞出 后用清  水浸泡，生姜切片，葱切 成段
。锅烧热，倒入2
 勺油， 放入生姜、春
笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。 再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅 盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的 时候加入盐，翻炒 均匀稍收汁时盖上锅盖焖。